{"id":1024,"date":"2022-12-21T01:33:17","date_gmt":"2022-12-21T01:33:17","guid":{"rendered":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/?p=1024"},"modified":"2022-12-16T20:02:32","modified_gmt":"2022-12-16T20:02:32","slug":"galletas-de-azucar-de-santa-claus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/galletas-de-azucar-de-santa-claus\/","title":{"rendered":"Galletas de az\u00facar de Santa Claus"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li>Preparaci\u00f3n: 45 min + tiempo de refrigeraci\u00f3n<\/li>\n<li>Horneado: 10 min por tanda + tiempo para enfriar<\/li>\n<li>Rinde: 4 docenas aprox.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Nos encanta esta receta porque es un poco distinta a la mayor\u00eda. Puedes hacer las galletas y meterlas en peque\u00f1as bolsas atadas con una cinta para obsequiarlas.<\/p>\n<h2><strong>Ingredientes<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li>1 taza de mantequilla sin sal<\/li>\n<li>1 1\u20442 tazas de az\u00facar<\/li>\n<li>2 huevos grandes<\/li>\n<li>1 cucharadita de extracto de vainilla<\/li>\n<li>3 1\u20442 tazas de harina<\/li>\n<li>1 cucharadita de bicarbonato de sodio<\/li>\n<li>1 cucharadita de cremor t\u00e1rtaro<\/li>\n<li>1\u20442 cucharadita de nuez moscada en polvo<\/li>\n<li>1\u20444 de cucharadita de sal<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Bet\u00fan<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li>3\u20444 de taza de mantequilla sin sal, suavizada<\/li>\n<li>6 cucharadas de leche semidescremada<\/li>\n<li>2 1\u20444 de cucharaditas de extracto de vainilla<\/li>\n<li>1\u20444 de cucharadita de sal<\/li>\n<li>6 3\u20444 de tazas de az\u00facar glas<\/li>\n<li>Az\u00facar roja, minichispas de chocolate semidulce y caramelos sabor canela, opcional<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n<ol>\n<li>En un taz\u00f3n, acrema la mantequilla y el az\u00facar hasta lograr una consistencia tersa y ligera. Agrega los huevos y el extracto de vainilla. En otro taz\u00f3n, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, el cremor t\u00e1rtaro, la nuez moscada y la sal; a\u00f1ade poco a poco a la mezcla de mantequilla.<\/li>\n<li>Divide la masa en dos y forma un disco con cada parte. Col\u00f3calos en un recipiente con tapa, separadas con papel encerado. Refrigera al menos 1 hora o hasta que est\u00e9n lo suficientemente firmes para aplanarlos.<\/li>\n<li>Precalienta el horno a 190 \u00b0C. En una superficie ligeramente enharinada, extiende cada porci\u00f3n de masa con el rodillo hasta que tenga 6 mm de grosor. Usa un cortador enharinado en forma de Santa Claus, de 7.5 cm de largo. Acomoda las galle- tas en charolas para hornear engrasadas, dejando 5 cm de separaci\u00f3n entre cada una.<\/li>\n<li>Hornea de 8 a 10 minutos o hasta que est\u00e9n ligeramente doradas. Retira de las charolas y pasa a rejillas met\u00e1licas para que se enfr\u00eden.<\/li>\n<li>Para el glaseado, bate la mantequilla hasta que tenga una textura cremosa. Incorpora, revolviendo, la leche, la vainilla y la sal. A\u00f1ade poco a poco el az\u00facar glas hasta obtener una consistencia tersa. Aplica el glaseado a las galletas y decora al gusto.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p class=\"excerpt\">Preparaci\u00f3n: 45 min + tiempo de refrigeraci\u00f3n Horneado: 10 min por tanda + tiempo para enfriar Rinde: 4 docenas aprox. Nos encanta esta receta porque es un poco distinta a la mayor\u00eda. Puedes hacer las galletas y meterlas en peque\u00f1as bolsas atadas con una cinta para obsequiarlas. 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