{"id":1086,"date":"2022-12-21T00:40:16","date_gmt":"2022-12-21T00:40:16","guid":{"rendered":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/?p=1086"},"modified":"2022-12-21T00:40:16","modified_gmt":"2022-12-21T00:40:16","slug":"pavo-marinado-jugoso-y-dorado-para-aumentar-el-sabor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/pavo-marinado-jugoso-y-dorado-para-aumentar-el-sabor\/","title":{"rendered":"Pavo marinado: jugoso y dorado para aumentar el sabor"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\">Al cocinarse, este pavo queda tierno, sabroso y dorado. Marina la carne para aumentar su sabor, y luego cocina el ave a la parrilla para a\u00f1adir otro gusto delicioso.<\/p>\n<ul>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s2\"><b>Preparaci\u00f3n: <\/b>10 min + marinado<\/span><\/li>\n<li><strong>Cocci\u00f3n a la parrilla:\u00a0<\/strong>2 horas + reposo<\/li>\n<li class=\"p2\"><span class=\"s2\"><b>Rinde: <\/b><\/span>12 porciones<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span style=\"color: #ff0000;\">Ingredientes:<\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>\u2746 2 tazas de agua<\/li>\n<li>\u2746 1\u00bd tazas de caldo de pollo<\/li>\n<li>\u2746 1 taza de salsa de soya reducida en sodio<\/li>\n<li>\u2746 \u2154 de taza de jugo de lim\u00f3n amarillo<\/li>\n<li>\u2746 2 ajos, picados<\/li>\n<li>\u2746 1\u00bd cdtas de jengibre en polvo<\/li>\n<li>\u2746 1 cdta de pimienta<\/li>\n<li>\u2746 2 bolsas para hornear extragrandes<\/li>\n<li>\u2746 1 pavo (de 5.5 a 6.5 kg)<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span style=\"color: #008000;\">Preparaci\u00f3n:<\/span><\/h2>\n<ol>\n<li class=\"p1\">Combina los primeros siete ingredientes. Deja a un lado y refrigera 1 taza de la marinada para ba\u00f1ar. Coloca una bolsa de hornear dentro de la otra. Mete el pavo en la bolsa interior; vierte el resto de la marinada en la bolsa. Sella las bolsas, presionando para que salga la mayor cantidad de aire; voltea la bolsa para que se ba\u00f1e todo el pavo. Col\u00f3calo en una charola para hornear poco profunda. Refrigera toda la noche, volte\u00e1ndolo varias veces.<\/li>\n<li>\n<p class=\"p1\">Saca el pavo de las bolsas, esc\u00farrelo y desecha la marinada.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p class=\"p1\">Prepara el asador a fuego medio indirecto. Mete las alas debajo del pavo y col\u00f3calo en la rejilla de la parrilla con la pechuga hacia abajo. Cubre y \u00e1salo durante 1 hora.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p class=\"p1\">Si utilizas una parrilla de carb\u00f3n, a\u00f1ade 10 briquetas a las brasas; dale la vuelta al pavo. B\u00e1\u00f1alo con la marinada que reservaste. Cocina, cubierto, durante 1\u00bd horas, agregando 10 briquetas para mantener el calor y ba\u00f1ando con marinada cada 30 minutos, hasta que el term\u00f3metro indique 76 \u00b0C cuando se inserta en el muslo. Quita el pavo del asador; cubre con papel de aluminio. Deja reposar por 20 minutos antes de rebanarlo.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p class=\"p1\">Si utilizas el m\u00e9todo de asado convencional, sigue los pasos para marinar el pavo durante la noche. Precalienta el horno a 165 \u00b0C. Pon el pavo sobre una rejilla en un asador grande. Hornea, sin tapar, de 3 a 31\u20442 horas o hasta que un term\u00f3metro insertado en un muslo marque 76 \u00b0C.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p class=\"p1\">Ba\u00f1a frecuentemente con la marinada reservada. Cuando el pavo comience a dorarse, cubre con una capa holgada de papel de aluminio. Saca el pavo del horno sin retirar el papel de aluminio. Deja reposar durante 20 minutos antes de rebanar. Si deseas, retira la grasa y a\u00f1\u00e1dela a los jugos de la sart\u00e9n para la salsa; sirve con el pavo.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p class=\"excerpt\">Al cocinarse, este pavo queda tierno, sabroso y dorado. Marina la carne para aumentar su sabor, y luego cocina el ave a la parrilla para a\u00f1adir otro gusto delicioso. 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