{"id":1096,"date":"2022-12-23T22:14:33","date_gmt":"2022-12-23T22:14:33","guid":{"rendered":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/?p=1096"},"modified":"2022-12-23T22:14:33","modified_gmt":"2022-12-23T22:14:33","slug":"pastel-de-especias-de-mama","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/pastel-de-especias-de-mama\/","title":{"rendered":"Pastel de especias de mam\u00e1"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\">Si tienes ganas de un antojo tradicional, prepara este pastel y disfruta de su rico bet\u00fan y su maravilloso sabor especiado. \u00a1Es ideal para las fiestas!<\/p>\n<ul>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s2\"><b>Preparaci\u00f3n: 30<\/b>\u00a0min<\/span><\/li>\n<li><strong>Horneado<\/strong>: 35min + tiempo de enfriado<\/li>\n<li class=\"p2\"><span class=\"s2\"><b>Rinde: <\/b><\/span>16 porciones<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span style=\"color: #ff0000;\">Ingredientes:<\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>\u2746 1\u00bd tazas de az\u00facar<\/li>\n<li>\u2746 1 taza de pasas, picadas<\/li>\n<li>\u2746\u00a01 taza de agua<\/li>\n<li>\u2746 \u00be de taza de mantequilla, cortada en cubos<\/li>\n<li>\u2746 1 cdta de canela en polvo<\/li>\n<li>\u2746 \u00bd cdta de pimienta inglesa en polvo<\/li>\n<li>\u2746 \u00bc de cdta de clavo en polvo<\/li>\n<li>\u2746 \u00bc de cdta de nuez moscada en polvo<\/li>\n<li>\u2746 4 huevos grandes, separados<\/li>\n<li>\u2746 2 tazas de harina<\/li>\n<li>\u2746 3 cdtas de polvo para hornear<\/li>\n<li>\u2746 \u00bd cdta de sal<\/li>\n<li>\u2746 \u00bc de cdta de bicarbonato de sodio<\/li>\n<li>\u2746 \u00be de taza de nueces pecanas, picadas<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span style=\"color: #ff0000;\">Ingredientes Bet\u00fan:<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>\u2746 1 paquete (225 g) de queso crema, ablandado<\/li>\n<li>\u2746 \u00bc\u00a0de taza de mantequilla, ablandada<\/li>\n<li>\u2746 1 cdta de extracto de vainilla<\/li>\n<li>\u2746 Una pizca de sal<\/li>\n<li>\u2746 4 tazas de az\u00facar glas<\/li>\n<li>\u2746 Nueces picadas adicionales, rajas de canela, hojas frescas de laurel, ramitas frescas de romero, az\u00facar glas (opcionales)<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span style=\"color: #008000;\">Preparaci\u00f3n:<\/span><\/h2>\n<ol>\n<li class=\"p1\">En una olla, combina los primeros 8 ingredientes; cocina, moviendo, a fuego medio-bajo hasta que se disuelva el az\u00facar. Retira del fuego y deja enfriar.<\/li>\n<li class=\"p1\">En un taz\u00f3n grande, bate las yemas de huevo; agrega poco a poco la mezcla de especias. Combina la harina, el polvo para hornear, la sal y el bicarbonato; incorpora gradualmente a la mezcla de especias y revuelve bien. A\u00f1ade las nueces.<\/li>\n<li class=\"p1\">En un taz\u00f3n peque\u00f1o, bate las claras de huevo hasta que formen picos suaves; incorpora a la mezcla anterior de forma envolvente.<\/li>\n<li class=\"p1\">Vierte en dos moldes redondos para hornear de 23 cm de di\u00e1metro, engrasados y enharinados. Hornea a 165 \u00b0C de 35 a 40 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.<\/li>\n<li class=\"p1\">Deja enfriar 10 minutos antes de desmoldar y poner en rejillas para enfriar por completo.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p class=\"excerpt\">Si tienes ganas de un antojo tradicional, prepara este pastel y disfruta de su rico bet\u00fan y su maravilloso sabor especiado. \u00a1Es ideal para las fiestas! Preparaci\u00f3n: 30\u00a0min Horneado: 35min + tiempo de enfriado Rinde: 16 porciones Ingredientes: \u2746 1\u00bd tazas de az\u00facar \u2746 1 taza de pasas, picadas \u2746\u00a01 taza de agua \u2746 \u00be [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1097,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[434,431,435,432,433],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1096"}],"collection":[{"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1096"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1096\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1098,"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1096\/revisions\/1098"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1097"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1096"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1096"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1096"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}