{"id":1099,"date":"2022-12-23T22:23:36","date_gmt":"2022-12-23T22:23:36","guid":{"rendered":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/?p=1099"},"modified":"2022-12-23T22:23:36","modified_gmt":"2022-12-23T22:23:36","slug":"dale-la-vuelta-al-postre-con-este-pastel-volteado-de-frutas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/dale-la-vuelta-al-postre-con-este-pastel-volteado-de-frutas\/","title":{"rendered":"Dale la vuelta al postre con este pastel volteado de frutas"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\">Despu\u00e9s de o\u00edr que la gente siempre se queja de los fruitcakes navide\u00f1os, decidimos combinarlo con el pastel volteado, que es tan popular. \u00a1Ver\u00e1s que no podr\u00e1s negarte a disfrutar una rebanada de esta novedosa propuesta!<\/p>\n<ul>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s2\"><b>Preparaci\u00f3n: <\/b>5 min<\/span><\/li>\n<li><strong>Horneado:\u00a0<\/strong>30 min<\/li>\n<li class=\"p2\"><span class=\"s2\"><b>Rinde:<\/b> 9 porciones<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span style=\"color: #ff0000;\">Ingredientes cobertura de fruta:<\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>\u2746 \u2153 de taza de mantequilla<\/li>\n<li>\u2746 \u00bd taza compacta de az\u00facar morena<\/li>\n<li>\u2746 1 cda de jarabe de ma\u00edz color claro<\/li>\n<li>\u2746 2 cdas de bourbon o whisky<\/li>\n<li>\u2746 1\u00bd tazas de fruta confitada mixta, picada<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span style=\"color: #ff0000;\">Ingredientes pastel:<\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>\u2746 \u00bd taza de mantequilla, ablandada<\/li>\n<li>\u2746 \u2153 de taza de az\u00facar<\/li>\n<li>\u2746 1 huevo grande, a temperatura ambiente<\/li>\n<li>\u2746 \u2153 de taza de melaza<\/li>\n<li>\u2746 1\u00bd tazas de harina<\/li>\n<li>\u2746 \u00bd cdta de jengibre en polvo<\/li>\n<li>\u2746 \u00bd cdta de canela en polvo<\/li>\n<li>\u2746 \u00bd cdta de sal<\/li>\n<li>\u2746 \u00bd cdta de polvo para hornear<\/li>\n<li>\u2746 \u00bc de cdta de bicarbonato de sodio<\/li>\n<li>\u2746 \u00bc de taza de agua tibia<\/li>\n<li>\u2746 \u00bd taza de nueces picadas, tostadas<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span style=\"color: #008000;\">Preparaci\u00f3n:<\/span><\/h2>\n<ol>\n<li class=\"p1\">Precalienta el horno a 180 \u00b0C. Cubre la parte inferior y los lados de un molde para hornear cuadrado de 20 cm con papel de aluminio grueso; engrasa el aluminio. En una cacerola peque\u00f1a, mezcla la mantequilla, el az\u00facar y el jarabe de ma\u00edz. Cocina a fuego lento, revolviendo, unos 5 minutos, hasta que se derrita el az\u00facar. Retira del calor; a\u00f1ade el bourbon. Vierte la mezcla en el molde preparado. Esparce encima la fruta confitada.<\/li>\n<li class=\"p1\">Acrema la mantequilla ablandada y el az\u00facar hasta que est\u00e9n suaves y esponjosas. Agrega, batiendo, el huevo y la melaza.<\/li>\n<li class=\"p1\">Combina la harina, el jengibre, la canela, la sal, el polvo para hornear y el bicarbonato; incorpora a la mezcla de mantequilla alternando con el agua tibia y revolviendo bien despu\u00e9s de cada adici\u00f3n. Agrega las nueces.<\/li>\n<li class=\"p1\">Con una cuchara, a\u00f1ade la masa a la fruta picada; esparce con cuidado. Hornea de 30 a 35 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.<\/li>\n<li class=\"p1\">Deja enfriar 5 minutos antes de voltear el pastel en un plat\u00f3n para servir; quita el papel de aluminio. Sirve tibio.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p class=\"excerpt\">Despu\u00e9s de o\u00edr que la gente siempre se queja de los fruitcakes navide\u00f1os, decidimos combinarlo con el pastel volteado, que es tan popular. \u00a1Ver\u00e1s que no podr\u00e1s negarte a disfrutar una rebanada de esta novedosa propuesta! 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