{"id":1102,"date":"2022-12-23T22:40:00","date_gmt":"2022-12-23T22:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/?p=1102"},"modified":"2022-12-23T22:42:18","modified_gmt":"2022-12-23T22:42:18","slug":"prefieres-lo-tradicional-estos-pasteles-no-pueden-faltar-en-tu-mesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/prefieres-lo-tradicional-estos-pasteles-no-pueden-faltar-en-tu-mesa\/","title":{"rendered":"\u00bfPrefieres lo tradicional? Estos pasteles no pueden faltar en tu mesa"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"p1\"><strong>Pastel navide\u00f1o de copos de nieve<\/strong><\/h2>\n<p class=\"p1\">Este pastel tradicional evoca los elaborados postres de anta\u00f1o. Una creaci\u00f3n tan bonita ser\u00e1 un final apropiado y memorable para cualquier cena navide\u00f1a.<\/p>\n<ul>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s2\"><b>Preparaci\u00f3n: <\/b>40\u00a0min<\/span><\/li>\n<li><strong>Horneado: 15 min + tiempo de enfriado<\/strong><\/li>\n<li class=\"p2\"><span class=\"s2\"><b>Rinde: <\/b><\/span>12 porciones<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span style=\"color: #ff0000;\">Ingredientes:<\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>\u2746 2 huevos extragrandes<\/li>\n<li>\u2746 4 yemas de huevo grandes<\/li>\n<li>\u2746 1\u00bd tazas de az\u00facar<\/li>\n<li>\u2746 1 taza de leche entera<\/li>\n<li>\u2746 \u00bd taza de mantequilla, cortada en cubos<\/li>\n<li>\u2746 2\u00bd tazas de harina<\/li>\n<li>\u2746 1 cda de polvo para hornear<\/li>\n<li>\u2746 1 cdta de extracto de vainilla<\/li>\n<li>\u2746 \u00bd taza de nueces picadas, opcional<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span style=\"color: #ff0000;\">Ingredientes Bet\u00fan:<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>\u2746 1\u00be de tazas de az\u00facar<\/li>\n<li>\u2746 \u00bd taza de agua<\/li>\n<li>\u2746 4 claras de huevo grandes<\/li>\n<li>\u2746\u00bd cdta de cremor t\u00e1rtaro<\/li>\n<li>\u2746 1 cdta de extracto de vainilla<\/li>\n<li>\u2746 2 tazas de coco rallado y endulzado<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span style=\"color: #008000;\">Preparaci\u00f3n:<\/span><\/h2>\n<ol>\n<li class=\"p1\">En un taz\u00f3n grande, bate los huevos, las yemas y el az\u00facar unos 5 minutos, hasta que est\u00e9n suaves y esponjosos. En una cacerola peque\u00f1a, calienta la leche y la mantequilla hasta que se derrita. Combina la harina y el polvo para hornear; agrega a la mezcla de huevo alternando con la mezcla de leche. Incorpora perfectamente. A\u00f1adela vainilla y las nueces, si las usas.<\/li>\n<li class=\"p1\">Vierte la masa en tres moldes redondos para hornear de 23 cm, engrasados. Hornea a 180 \u00b0C de 15 a 18 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Deja enfriar 10 minutos en los moldes antes de ponerlos en rejillas para que se enfr\u00eden por completo.<\/li>\n<li class=\"p1\">Para preparar el bet\u00fan, combina el az\u00facar y el agua en una cacerola. Deja que suelte el hervor y cocina a fuego medio-alto hasta que un term\u00f3metro marque 118 \u00b0C.<\/li>\n<li class=\"p1\">Mientras tanto, bate las claras y el cremor t\u00e1rtaro a velocidad alta hasta que est\u00e9n espumosas. Vierte poco a poco el alm\u00edbar de az\u00facar caliente sobre las claras, sin dejar de batir. Contin\u00faa batiendo a velocidad alta unos 7 minutos, hasta que se formen picos duros y lustrosos. Agrega la vainilla; bate, hasta que se enfr\u00ede un poco el bet\u00fan y alcance la consistencia deseada.<\/li>\n<li class=\"p1\">Pon una capa del pastel en un plat\u00f3n para servir; \u00fantale . de taza de bet\u00fan. Espolvorea 1\u20444 de taza de coco.<\/li>\n<li class=\"p1\">Repite las capas. Coloca la capa de pastel restante. Cubre la parte superior y los lados del pastel con el bet\u00fan sobrante; esparce el coco restante.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong><span class=\"highlight\" style=\"background-color: #cffddb; color: #000000;\">CONSEJO \u00daTI: <\/span><\/strong><span class=\"highlight\" style=\"background-color: #cffddb; color: #000000;\">Si vives en una zona <\/span><span class=\"highlight\" style=\"background-color: #cffddb; color: #000000;\">h\u00fameda, es probable que el bet\u00fan no se asiente por completo. Agrega 1 cdta de merengue en polvo junto con el cremor t\u00e1rtaro para que est\u00e9 un poco m\u00e1s firme. Es mejor glasear el pastel justo antes de servirlo, ya que el bet\u00fan puede ablandarse con el tiempo.<\/span><\/p>\n<h2 class=\"p1\"><strong>Pastel casero de chocolate<\/strong><\/h2>\n<p class=\"p1\">Este pastel de chocolate, h\u00famedo y delicioso, suele ser el primer postre en acabarse. Los invitados incluso se comen las migas. Es una de las mejores opciones para la cena navide\u00f1a.<\/p>\n<ul>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s2\"><b>Preparaci\u00f3n: <\/b>15 min<\/span><\/li>\n<li><strong>Horneado: 50 min + tiempo de enfriado<\/strong><\/li>\n<li class=\"p2\"><span class=\"s2\"><b>Rinde: <\/b><\/span>12 porciones<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span style=\"color: #ff0000;\">Ingredientes:<\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>\u2746 1 paquete de mezcla para pastel de chocolate amargo (tama\u00f1o normal)<\/li>\n<li>\u2746 1 paquete (110 g) de mezcla instant\u00e1nea para pud\u00edn de chocolate<\/li>\n<li>\u2746 4 huevos grandes<\/li>\n<li>\u2746 1 taza de crema \u00e1cida<\/li>\n<li>\u2746 \u00be de taza de aceite de canola<\/li>\n<li>\u2746 \u00be de taza de caf\u00e9 preparado<\/li>\n<li>\u2746 \u00bd taza de az\u00facar<\/li>\n<li>\u2746 6 cdas de mantequilla sin sal<\/li>\n<li>\u2746 110 g de chocolate semidulce, picado<\/li>\n<li>\u2746 55 g de chocolate sin az\u00facar, picado<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span style=\"color: #008000;\">Preparaci\u00f3n:<\/span><\/h2>\n<ol>\n<li class=\"p1\">En un taz\u00f3n grande, combina los primeros siete ingredientes; bate a velocidad baja por 30 segundos. Luego, bate 2 minutos a velocidad media.<\/li>\n<li>\n<p class=\"p1\">Vierte en un molde para rosca acanalado de 25 cm de di\u00e1metro bien engrasado. Hornea a 180 \u00b0C de 50 a 55 minutos, hasta que al insertar un palillo cerca del centro salga limpio. Deja enfriar 10 minutos antes de desmoldarlo y ponerlo en una rejilla.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p class=\"p1\">Derrite la mantequilla y el chocolate a ba\u00f1o Mar\u00eda. Revuelve hasta que la mezcla est\u00e9 suave y lustrosa. Roc\u00edala sobre el pastel.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong><span class=\"highlight\" style=\"background-color: #cffddb; color: #000000;\">CONSEJO \u00daTIL: <\/span><\/strong><span class=\"highlight\" style=\"background-color: #cffddb; color: #000000;\">El caf\u00e9 resalta el delicioso sabor del chocolate. Incluso si no te fascina el caf\u00e9 resiste la tentaci\u00f3n de omitirlo.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p class=\"excerpt\">Pastel navide\u00f1o de copos de nieve Este pastel tradicional evoca los elaborados postres de anta\u00f1o. Una creaci\u00f3n tan bonita ser\u00e1 un final apropiado y memorable para cualquier cena navide\u00f1a. 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