{"id":222,"date":"2020-11-23T10:46:05","date_gmt":"2020-11-23T10:46:05","guid":{"rendered":"http:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/?p=222"},"modified":"2020-11-24T16:27:39","modified_gmt":"2020-11-24T16:27:39","slug":"lucete-en-la-cena-navidena-con-este-bacalao-a-la-vizcaina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/lucete-en-la-cena-navidena-con-este-bacalao-a-la-vizcaina\/","title":{"rendered":"L\u00facete en la cena navide\u00f1a con este bacalao a la vizca\u00edna"},"content":{"rendered":"<p>No puede faltar en las mesas mexicanas durante las fiestas de fin de a\u00f1o. Acomp\u00e1\u00f1alo con pan reci\u00e9n horneado. \u00a1Todos se chupar\u00e1n los dedos!<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong> 1 hora<\/li>\n<li><strong>Cocci\u00f3n:<\/strong> 35 minutos<\/li>\n<li><strong>Rinde:<\/strong> 6 porciones<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Ingredientes:<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li>\u2746 \u00bc de taza (60 ml) de aceite de oliv<\/li>\n<li>\u2746 2 dientes de ajo, picados \ufb01namente<\/li>\n<li>\u2746 1 cebolla (90 g), picada \ufb01namente<\/li>\n<li>\u2746 1\u00bd tazas (375 g) de pur\u00e9 de tomate<\/li>\n<li>\u2746 \u00bd taza (125 ml) de agua<\/li>\n<li>\u2746 500 g de bacalao, desalado, cocido y desmenuzado*<\/li>\n<li>\u2746 1 taza (185 g) de aceitunas verdes, deshuesadas y escurridas<\/li>\n<li>\u2746 \u00bd taza (65 g) de alcaparras, escurridas<\/li>\n<li>\u2746 4 chiles g\u00fceros de lata, cortados a la mitad<\/li>\n<li>\u2746 \u00bd taza (50 g) de almendras fileteadas<\/li>\n<li>\u2746 10 papas Cambray, cocidas<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/h2>\n<ol>\n<li>En una sart\u00e9n, calienta el aceite a fuego medio-alto; saltea el ajo y la agrega el pur\u00e9 de tomate y el agua.<\/li>\n<li>Incorpora el bacalao, mezcla bien con la salsa y deja hervir a fuego bajo unos minutos.<\/li>\n<li>Agrega el resto de los ingredientes, revuelve y sirve.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>Para desalar, cocer y desmenuzar el bacalao:<\/h3>\n<ul>\n<li>\u2746 Es importante limpiarlo con abundante agua. D\u00e9jalo remojar varias horas, enju\u00e1galo con agua limpia y repite el proceso al menos dos veces para deshacerte de la mayor cantidad posible de sal. Para cocerlo, hi\u00e9rvelo durante 2 horas en abundante agua y d\u00e9jalo enfriar. Desmen\u00fazalo con cuidado, quit\u00e1ndole toda la piel y las espinas.<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Fuente: <strong>Revista Navidad Selecciones<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p class=\"excerpt\">No puede faltar en las mesas mexicanas durante las fiestas de fin de a\u00f1o. Acomp\u00e1\u00f1alo con pan reci\u00e9n horneado. \u00a1Todos se chupar\u00e1n los dedos! Preparaci\u00f3n: 1 hora Cocci\u00f3n: 35 minutos Rinde: 6 porciones Ingredientes: \u2746 \u00bc de taza (60 ml) de aceite de oliv \u2746 2 dientes de ajo, picados \ufb01namente \u2746 1 cebolla (90 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":223,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[53,50,52,51],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/222"}],"collection":[{"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=222"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/222\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":238,"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/222\/revisions\/238"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/media\/223"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=222"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=222"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=222"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}