{"id":287,"date":"2020-11-24T05:41:23","date_gmt":"2020-11-24T05:41:23","guid":{"rendered":"http:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/?p=287"},"modified":"2021-10-24T20:33:06","modified_gmt":"2021-10-24T20:33:06","slug":"un-postre-para-consentir-a-la-familia-pastel-de-zanahoria-con-betun-de-nuez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/un-postre-para-consentir-a-la-familia-pastel-de-zanahoria-con-betun-de-nuez\/","title":{"rendered":"Un postre para consentir a la familia: pastel de zanahoria con bet\u00fan de nuez"},"content":{"rendered":"<p>La receta de este impresionante <strong>pastel de zanahoria es casera y tradicional<\/strong>, por lo que es perfecta para ocasiones especiales, como la Navidad.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong> 35 minutos<\/li>\n<li><strong>Horneado:<\/strong> 40 minutos + tiempo para enfriar<\/li>\n<li><strong>Rinde:<\/strong> 16 porciones<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span style=\"color: #ff0000;\">Ingredientes:<\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>\u2746 1 taza de manteca vegetal<\/li>\n<li>\u2746 2 tazas de az\u00facar<\/li>\n<li>\u2746 4 huevos grandes<\/li>\n<li>\u2746 1 lata de pi\u00f1a sin az\u00facar, molida<\/li>\n<li>\u2746 2 \u00bd tazas de harina<\/li>\n<li>\u2746 2 cdtas de canela en polvo<\/li>\n<li>\u2746 1 cdta de polvo para hornear<\/li>\n<li>\u2746 1 cdta de bicarbonato de sodio<\/li>\n<li>\u2746 \u00be de cdta de sal<\/li>\n<li>\u2746 3 tazas de zanahorias ralladas (aprox. 6 zanahorias medianas)<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"padding-left: 40px;\"><span style=\"color: #800000;\"><strong>BET\u00daN<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>\u2746 1 paquete (230 g) de queso crema bajo en grasa<\/li>\n<li>\u2746 \u00bd taza de mantequilla, ablandada \u00ea 1 cdta de extracto de vainilla<\/li>\n<li>\u2746 3\u00be de tazas de az\u00facar glas<\/li>\n<li>\u2746 1 taza de nueces pacanas, picadas<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span style=\"color: #008000;\">Preparaci\u00f3n:<\/span><\/h2>\n<ol>\n<li>Precalienta el horno a 160 \u00b0C. Cubre el fondo de dos moldes redondos engrasados, de 23 cm de di\u00e1metro, con papel encerado; luego engrasa el papel.<\/li>\n<li>En un taz\u00f3n grande, bate la manteca vegetal y el az\u00facar hasta que esponjen. A\u00f1ade los huevos, uno a uno, batiendo bien despu\u00e9s de agregar cada uno. Incorpora la pi\u00f1a, revolviendo. En otro taz\u00f3n, bate la harina, la canela, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal; agr\u00e9galo poco a poco a la mezcla cremosa. Incorpora las zanahorias y revuelve.<\/li>\n<li>Reparte la mezcla en los moldes preparados. Hornea de 40 a 45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar 10 minutos en los moldes antes de colocar ambas capas del pastel sobre rejillas de alambre; retira el papel y deja enfriar completamente.<\/li>\n<li>Para preparar el bet\u00fan, en un taz\u00f3n grande bate bien el queso crema, la mantequilla y la vainilla. A\u00f1ade poco a poco el az\u00facar glas hasta obtener una consistencia tersa. Agrega las nueces.<\/li>\n<li>Unta el bet\u00fan entre ambas capas, en la parte superior y a los lados del pastel. Refrigera hasta servir.<\/li>\n<\/ol>\n<p><em>Fuente:\u00a0<span style=\"color: #ff0000;\"><strong>Revista<\/strong><\/span><strong>\u00a0<span style=\"color: #008000;\">Navidad Selecciones<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p class=\"excerpt\">La receta de este impresionante pastel de zanahoria es casera y tradicional, por lo que es perfecta para ocasiones especiales, como la Navidad. 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