{"id":298,"date":"2020-11-24T08:51:36","date_gmt":"2020-11-24T08:51:36","guid":{"rendered":"http:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/?p=298"},"modified":"2020-11-24T16:28:44","modified_gmt":"2020-11-24T16:28:44","slug":"rollo-con-jalea-de-frambuesa-y-almendras-el-postre-ideal-para-tus-momentos-dulces","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/rollo-con-jalea-de-frambuesa-y-almendras-el-postre-ideal-para-tus-momentos-dulces\/","title":{"rendered":"Rollo con jalea de frambuesa y almendras, el postre ideal para tus momentos dulces"},"content":{"rendered":"<p>Con crema batida y relleno de frambuesa y almendra, <strong>\u00a1este rollo sabe tan delicioso como se ve!<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong> 20 minutos + tiempo para enfriar<\/li>\n<li><strong>Horneado:<\/strong> 15 minutos<\/li>\n<li><strong>Rinde:<\/strong> 10 porciones<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Ingredientes:<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li>\u2746 3 huevos<\/li>\n<li>\u2746 1 taza de az\u00facar<\/li>\n<li>\u2746 \u2153 de taza de agua<\/li>\n<li>\u2746 1\u00bd cdta de extracto de almendra, dividida<\/li>\n<li>\u2746 1\u00bd cdta de extracto de vainilla, dividida<\/li>\n<li>\u2746 \u00be de taza de harina de reposter\u00eda<\/li>\n<li>\u2746 1 cdta de polvo para hornear<\/li>\n<li>\u2746 \u00bc de cdta de sal<\/li>\n<li>\u2746 2 tazas de crema para batir<\/li>\n<li>\u2746\u00a0\u00be de taza de az\u00facar glas<\/li>\n<li>\u2746 1\u00bc de taza de almendras \ufb01leteadas y tostadas, dividida<\/li>\n<li>\u2746 \u2154 de taza de jalea de frambuesa sin semillas<\/li>\n<li>\u2746\u00a0Frambuesas frescas y hojas de menta (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/h2>\n<ol>\n<li>Precalienta el horno a 190 \u00b0C. Cubre con papel encerado una bandeja para hornear de 38 x 25 x 2 cm engrasada. Engrasa el papel y ponlo a un lado.<\/li>\n<li>Bate los huevos durante 3 minutos. Agrega el az\u00facar poco a poco y bate por 2 minutos hasta que la mezcla espese y tenga un color amarillo claro. Agrega el agua, 1 cdta de extracto de almendra y \u00bd cdta de extracto de vainilla. En otro taz\u00f3n combina los ingredientes secos e incorp\u00f3ralos con movimientos envolventes a la mezcla de huevo. Esparce la masa uniformemente en la bandeja preparada.<\/li>\n<li>Hornea de 12 a 15 minutos hasta que el pastel recupere su forma al tocarlo ligeramente. Deja enfriar<br \/>\n5 minutos y volt\u00e9alo en una toalla de cocina espolvoreada con az\u00facar glas. Cuidadosamente, retira el papel encerado. Enrolla el pastel en la toalla, en la forma del rollo, comenzando por uno de los lados m\u00e1s cortos. Deja enfriar por completo en una rejilla.<\/li>\n<li>Bate la crema, el az\u00facar glas y el resto de los extractos hasta que se formen picos suaves. Refrigera la mitad de la crema batida. Pica 1 taza de almendras y agr\u00e9galas a la crema restante. Desenrolla el pastel y unta la jalea a 1 cm de los bordes, luego unta la crema con almendras.<\/li>\n<li>Vuelve a enrollar el pastel. Ponlo en un plat\u00f3n, con la uni\u00f3n hacia abajo. Cubre la parte superior, los lados y los extremos con el resto de la crema batida. Refrig\u00e9ralo tapado por una hora. Salpica con el resto de las almendras. Sirve con las frambuesas y unas hojitas de menta, si as\u00ed lo deseas.<\/li>\n<\/ol>\n<blockquote><p><strong><span style=\"color: #db1616;\">CONSEJO \u00daTIL:<\/span><\/strong> Para tostar las almendras, horn\u00e9alas en una bandeja poco profunda a 175 \u00b0C, de 5 a 10 minutos, o coc\u00ednalas en una sart\u00e9n a fuego lento, revolvi\u00e9ndolas ocasionalmente hasta que doren un poco.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p class=\"excerpt\">Con crema batida y relleno de frambuesa y almendra, \u00a1este rollo sabe tan delicioso como se ve! 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