{"id":473,"date":"2020-12-18T22:45:13","date_gmt":"2020-12-18T22:45:13","guid":{"rendered":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/?p=473"},"modified":"2020-12-18T22:45:57","modified_gmt":"2020-12-18T22:45:57","slug":"croquetas-de-jamon-iberico-y-huevo-duro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/croquetas-de-jamon-iberico-y-huevo-duro\/","title":{"rendered":"Croquetas de jam\u00f3n ib\u00e9rico y huevo duro"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"asset-recipe-section-title\">Ingredientes para 6 personas<\/h2>\n<ul class=\"asset-recipe-list\">\n<li class=\"asset-recipe-list-item m-is-ingr\"><span class=\"asset-recipe-ingr-name\">Jam\u00f3n ib\u00e9rico muy picado<\/span> <span class=\"asset-recipe-ingr-amount\">100 <abbr title=\"gramos\">g<\/abbr><\/span><\/li>\n<li class=\"asset-recipe-list-item m-is-ingr\"><span class=\"asset-recipe-ingr-name\">Harina de trigo cucharada sopera<\/span> <span class=\"asset-recipe-ingr-amount\">1 <abbr title=\"\"><\/abbr><\/span><\/li>\n<li class=\"asset-recipe-list-item m-is-ingr\"><span class=\"asset-recipe-ingr-name\">Leche entera <\/span> <span class=\"asset-recipe-ingr-amount\">600 <abbr title=\"mililitros\">ml<\/abbr><\/span><\/li>\n<li class=\"asset-recipe-list-item m-is-ingr\"><span class=\"asset-recipe-ingr-name\">Mantequilla cucharada sopera<\/span> <span class=\"asset-recipe-ingr-amount\">1 <abbr title=\"\"><\/abbr><\/span><\/li>\n<li class=\"asset-recipe-list-item m-is-ingr\"><span class=\"asset-recipe-ingr-name\">Huevo duro o cocido <\/span> <span class=\"asset-recipe-ingr-amount\">2 <abbr title=\"\"><\/abbr><\/span><\/li>\n<li class=\"asset-recipe-list-item m-is-ingr\"><span class=\"asset-recipe-ingr-name\">Huevo batido <\/span> <span class=\"asset-recipe-ingr-amount\">2 <abbr title=\"\"><\/abbr><\/span><\/li>\n<li class=\"asset-recipe-list-item m-is-ingr m-no-amount\"><span class=\"asset-recipe-ingr-name\">Pan rallado<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Instrucciones<\/strong><\/h2>\n<ol>\n<li>Picamos bien el jam\u00f3n ib\u00e9rico para que quede en cuadritos muy peque\u00f1os.<\/li>\n<li>Pon en la sart\u00e9n la mantequilla y la harina, cuando se funda la mantequilla, remueve y agrega solo la mitad del jam\u00f3n.<\/li>\n<li>A\u00f1ade la leche poco a poco, pero deja que la masa la vaya absorbiendo antes de a\u00f1adir m\u00e1s. As\u00ed evitar\u00e1s que salgan grumos,<\/li>\n<li>Mientras esto pasa puedes ir cociendo los huevos y pelarlos, para despu\u00e9s picarlos muy finamente. Conforme la bechamel va espesando y terminamos de a\u00f1adir toda la leche, vamos probando de sal, porque el jam\u00f3n puede ser suficiente para sazonar nuestra pasta de croquetas.<\/li>\n<li>Cuando ya est\u00e9 en su punto, a\u00f1ade el resto del jam\u00f3n y el huevo duro picado. Sabr\u00e1s que ya est\u00e1 listo cuando toda la sart\u00e9n se llene de burbujas, y al remover la pasta haga un ruidito, formando caminitos o pasillos al pasar la cuchara.<\/li>\n<li>Sacamos la bechamel y la dejamos enfriar en una fuente. Puedes cubrirla con pl\u00e1stico de cocina para que no haga costra.<\/li>\n<li>Cuando la pasta est\u00e1 bien fr\u00eda, formamos las croquetas y las envolvemos en huevo batido y pan rallado, fri\u00e9ndolas en tandas de cuatro o cinco en aceite muy caliente.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p class=\"excerpt\">Ingredientes para 6 personas Jam\u00f3n ib\u00e9rico muy picado 100 g Harina de trigo cucharada sopera 1 Leche entera 600 ml Mantequilla cucharada sopera 1 Huevo duro o cocido 2 Huevo batido 2 Pan rallado Instrucciones Picamos bien el jam\u00f3n ib\u00e9rico para que quede en cuadritos muy peque\u00f1os. Pon en la sart\u00e9n la mantequilla y la [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":474,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[120,121,22],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/473"}],"collection":[{"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=473"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/473\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":476,"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/473\/revisions\/476"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/media\/474"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=473"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=473"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=473"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}