{"id":605,"date":"2021-11-22T23:22:09","date_gmt":"2021-11-22T23:22:09","guid":{"rendered":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/?p=605"},"modified":"2021-11-22T23:22:09","modified_gmt":"2021-11-22T23:22:09","slug":"tarta-de-manzana-y-caramelo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/tarta-de-manzana-y-caramelo\/","title":{"rendered":"Tarta de manzana y caramelo"},"content":{"rendered":"

La Navidad sin postre ser\u00eda muy triste. Pide a tus invitados que guarden un espacio para poder disfrutar de esta exquisita tarta, que es dulce pero no empalagosa.<\/p>\n

Preparaci\u00f3n: <\/span>50 minutos + refrigerado \/\u00a0<\/span>cocci\u00f3n: <\/span>35 minutos \/ Rinde:<\/span> 12 porciones<\/p>\n

Ingredientes<\/span><\/strong><\/h2>\n
    \n
  • 1\u2154 de tazas de harina<\/li>\n
  • 2 cdtas de az\u00facar<\/li>\n
  • \u00be de cdta de sal<\/li>\n
  • \u00be de taza de mantequilla fr\u00eda cortada en cubitos<\/li>\n
  • 4 a 5 cdas de agua helada<\/li>\n<\/ul>\n

    Relleno<\/span><\/strong><\/h2>\n
      \n
    • 9 manzanas medianas Golden Delicious (un poco m\u00e1s de 1 kg), peladas y picadas en trozos de 2 cm<\/span><\/li>\n
    • \u00bd taza de mantequilla cortada en cubitos<\/li>\n
    • \u00bd taza de az\u00facar morena, bien compactada<\/li>\n
    • 2 cdas de harina<\/li>\n
    • 1 cda de especias para tarta de calabaza<\/li>\n<\/ul>\n

      Cubierta <\/span><\/strong><\/h2>\n
        \n
      • 1 taza de harina<\/li>\n
      • \u00bd taza de az\u00facar morena, bien compactada<\/li>\n
      • \u00bc de cdta de sal<\/li>\n
      • \u00bd taza de mantequilla fr\u00eda cortada en cubitos<\/li>\n
      • \u00bd taza de nuez de Castilla finamente picada<\/li>\n
      • 1 huevo grande (opcional)<\/li>\n
      • 2 cdas de agua (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n

        Elaboraci\u00f3n<\/span><\/strong><\/h2>\n
          \n
        1. En un taz\u00f3n grande, mezcla la harina, el az\u00facar y la sal. Incorpora la mantequilla hasta que la mezcla adquiera una consistencia grumosa. Agrega el agua poco a poco y revuelve con un tenedor hasta obtener una masa firme. Si lo deseas, puedes separar un cuarto de la masa para hacer decoraciones. Moldea ambas porciones en forma de bollo y envu\u00e9lvelas en pl\u00e1stico. Refrigera por una hora o toda la noche. <\/span><\/li>\n
        2. Precalienta el horno a 230 \u00b0C. Mezcla los ingredientes para el relleno en una olla profunda de hierro. Cocina a fuego medio de 10 a 15 minutos o hasta que las manzanas est\u00e9n suaves, removiendo ocasionalmente. Retira del fuego. <\/span><\/li>\n
        3. Con un rodillo, extiende la porci\u00f3n m\u00e1s grande de masa sobre una superficie enharinada hasta formar un c\u00edrculo de \u00bd cm de espesor. Col\u00f3calo sobre un molde para tartas de 23 cm. Recorta la orilla de la masa dejando que sobresalga 1 cm del borde del molde y haz hendiduras a lo largo de la orilla. Cubre la masa con 2 capas de papel de aluminio y encima de este coloca pesas de cer\u00e1mica para reposter\u00eda, frijoles secos o arroz sin cocer. <\/span><\/li>\n
        4. Hornea durante 8 minutos. Retira el aluminio y las pesas de cer\u00e1mica, frijoles o arroz, y vuelve a hornear por otros 5 minutos. Deja enfriar sobre una rejilla de metal. Ajusta la temperatura del horno a 190 \u00b0C.<\/span><\/li>\n
        5. Para preparar la cubierta, en un taz\u00f3n peque\u00f1o mezcla la harina, el az\u00facar morena y la sal. A\u00f1ade la mantequilla y mezcla hasta que adquiera consistencia grumosa. Agrega las nueces de Castilla y, si lo deseas, puedes hacer las decoraciones para la tarta con la masa que separaste. <\/span><\/li>\n
        6. Con una cuchara, coloca el relleno en la tarta y rec\u00fabrelo con la mezcla de nueces. Si lo deseas, adorna con la cobertura decorada. En un taz\u00f3n peque\u00f1o revuelve el agua y el huevo y barniza la superficie. Hornea la tarta entre 35 y 45 minutos o hasta que adquiera un tono dorado y el relleno burbujee. Deja enfriar sobre una rejilla de metal. <\/span><\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          La Navidad sin postre ser\u00eda muy triste. Pide a tus invitados que guarden un espacio para poder disfrutar de esta exquisita tarta, que es dulce pero no empalagosa. Preparaci\u00f3n: 50 minutos + refrigerado \/\u00a0cocci\u00f3n: 35 minutos \/ Rinde: 12 porciones Ingredientes 1\u2154 de tazas de harina 2 cdtas de az\u00facar \u00be de cdta de sal […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":606,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[186,22,187],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/605"}],"collection":[{"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=605"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/605\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":608,"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/605\/revisions\/608"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/media\/606"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=605"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=605"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=605"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}