{"id":625,"date":"2021-12-06T20:34:13","date_gmt":"2021-12-06T20:34:13","guid":{"rendered":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/?p=625"},"modified":"2023-10-03T23:41:57","modified_gmt":"2023-10-03T23:41:57","slug":"pralines-de-nuez-estilo-texas-dulce-y-elegante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/pralines-de-nuez-estilo-texas-dulce-y-elegante\/","title":{"rendered":"Pralin\u00e9s de nuez estilo Texas, dulce y elegante"},"content":{"rendered":"<p>El pralin\u00e9 es una pasta marr\u00f3n compuesta por al menos un 50 % de frutos secos molidos finamente y az\u00facar. Los pralin\u00e9s resultan ser muy vistosos que, incluso, podr\u00e1s compartirlos hasta como un obsequio. Prepara este cl\u00e1sico de la reposter\u00eda francesa y sorprende a los tuyos.<\/p>\n<ul>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s2\"><b>Preparaci\u00f3n: 45<\/b><\/span>\u00a0minutos<\/li>\n<li class=\"p2\"><span class=\"s2\"><b>Horneado: 5<\/b><\/span> minutos<\/li>\n<li><strong>Rinde:<\/strong> 10 galletas<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span style=\"color: #ff0000;\">Ingredientes:<\/span><\/h2>\n<ul>\n<li class=\"p2\">\u2746 3 cdtas de mantequilla<\/li>\n<li class=\"p2\"><span class=\"s1\">\u2746 <\/span>1\/2 taza de mantequilla, cortada en cubos<\/li>\n<li class=\"p3\"><span class=\"s1\">\u2746 <\/span>2 tazas de az\u00facar<\/li>\n<li class=\"p2\"><span class=\"s1\">\u2746 <\/span>1 taza de az\u00facar mascabado<\/li>\n<li class=\"p2\"><span class=\"s1\">\u2746 <\/span>1 taza de crema light<\/li>\n<li class=\"p2\"><span class=\"s1\">\u2746 <\/span>1\/2 taza de leche condensada<\/li>\n<li class=\"p3\"><span class=\"s1\">\u2746 <\/span>1 cda de jarabe de ma\u00edz claro<\/li>\n<li class=\"p2\"><span class=\"s1\">\u2746 <\/span>Una pizca de sal<\/li>\n<li class=\"p2\"><span class=\"s1\">\u2746 <\/span>3 tazas de nueces en mitades<\/li>\n<li class=\"p3\"><span class=\"s1\">\u2746 <\/span>1\/2 cdta de extracto de vainilla<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span style=\"color: #008000;\">Preparaci\u00f3n:<\/span><\/h2>\n<p><strong>1.<\/strong> Cubre tres bandejas para hornear con papel de aluminio y engrasa cada una con 1 cdta. de mantequilla; reserva.<\/p>\n<p class=\"p2\"><span class=\"s1\"><b>2. <\/b><\/span>En una cacerola grande de fondo grueso, derrite la mantequilla en cubos a fuego medio. A\u00f1ade los az\u00facares, la crema, la leche, el jarabe de ma\u00edz y la sal; cocina, moviendo, hasta que rompa el hervor. Sigue revolviendo de vez en cuando, aproximadamente 20 minutos, hasta que un term\u00f3metro para caramelo marque 113 \u00b0C (punto de bola blanda).<\/p>\n<p class=\"p2\"><span class=\"s1\"><b>3. <\/b><\/span>Retira del fuego; incorpora las nueces y la vainilla. Enfr\u00eda, sin revolver, aproximadamente 20 minutos o hasta que el term\u00f3metro marque 80 \u00b0C. Mueve con una cuchara de madera aproximadamente 2 minutos, hasta que la mezcla empiece a espesar pero a\u00fan est\u00e9 lustrosa.<\/p>\n<p class=\"p2\"><span class=\"s1\"><b>4. <\/b><\/span>Con ayuda de una cucharita, deja caer porciones redondas en las bandejas para hornear preparadas. Los pralin\u00e9s deben reposar hasta que est\u00e9n firmes y no brillen. Refrigera 1 hora o hasta que est\u00e9n completamente firmes. Gu\u00e1rdalos en un recipiente herm\u00e9tico en el refrigerador.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p class=\"excerpt\">El pralin\u00e9 es una pasta marr\u00f3n compuesta por al menos un 50 % de frutos secos molidos finamente y az\u00facar. Los pralin\u00e9s resultan ser muy vistosos que, incluso, podr\u00e1s compartirlos hasta como un obsequio. Prepara este cl\u00e1sico de la reposter\u00eda francesa y sorprende a los tuyos. 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