{"id":718,"date":"2022-10-26T14:00:29","date_gmt":"2022-10-26T14:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/?p=718"},"modified":"2022-10-25T22:53:44","modified_gmt":"2022-10-25T22:53:44","slug":"conoce-los-10-secretos-para-preparar-el-pavo-mas-sabroso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/conoce-los-10-secretos-para-preparar-el-pavo-mas-sabroso\/","title":{"rendered":"Conoce los 10 secretos para preparar el pavo m\u00e1s sabroso"},"content":{"rendered":"

Este platillo es, sin duda, la estrella de las fiestas de fin de a\u00f1o. Si te quieres lucir con tu familia e invitados en la cena de Navidad, sigue estos consejos y te quedar\u00e1 perfecto. Solo recuerda que te van a pedir que lo prepares el siguiente a\u00f1o, y el siguiente y, bueno, \u00a1para siempre!<\/p>\n

Hacks para que tu pavo quede con mucho m\u00e1s sabor:<\/strong><\/h2>\n
    \n
  1. Coloca hierbas frescas<\/strong>, vino<\/strong> y agua dentro de la cavidad del pavo para crear un sabroso caldo que despu\u00e9s agregar\u00e1s a la salsa o gravy<\/a>.<\/li>\n
  2. \n

    Utiliza palillos de madera para sujetar la piel<\/strong> en el interior del ave cerca de las patas. Esto le dar\u00e1 un aspecto m\u00e1s est\u00e9tico cuando est\u00e9 cocido.<\/p>\n<\/li>\n

  3. \n

    Unta la piel con aceite en vez de usar mantequilla<\/strong>. Conseguir\u00e1s una textura m\u00e1s crujiente y un brillo dorado m\u00e1s apetitoso.<\/p>\n<\/li>\n

  4. \n

    Utiliza la charola<\/strong> del asador en lugar de un recipiente para asar. Los costados y los muslos estar\u00e1n mejor expuestos al calor del horno, y de esa forma se cocinar\u00e1n m\u00e1s uniformemente.<\/p>\n<\/li>\n

  5. \n

    Agrega las verduras y el pescuezo del ave al fondo de la charola mientras se asa el pavo<\/strong>. Ayudan a soltar m\u00e1s jugos y act\u00faan como espesante natural para la salsa.<\/p>\n<\/li>\n

  6. \n

    Asa a temperatura alta en cuanto metas el pavo en el horno<\/strong>, a fin de acelerar el tiempo de cocci\u00f3n y para que las patas y los muslos queden crujientes.<\/p>\n<\/li>\n

  7. \n

    \u00a0Cubre la pechuga con papel de aluminio para evitar que se dore demasiado<\/strong> y para que la carne se mantenga tierna. Cuando hayas comprado el pavo y antes de desenvolverlo, crea una capa protectora con una cubierta de papel de aluminio doble, que se ajuste a la forma de la pechuga. Conserva esta cubierta hasta el d\u00eda del asado.<\/p>\n<\/li>\n

  8. \n

    Mete el pavo en el horno con las patas por delante<\/strong>. La temperatura suele ser m\u00e1s caliente cerca de la parte posterior del horno, porlo que los muslos reciben el calor m\u00e1s alto necesario, mientras que la pechuga se cocina en el calor m\u00e1s bajo de la zona de la puerta.<\/p>\n<\/li>\n

  9. \n

    Intenta no asomarte al interior del horno mientras el pavo se est\u00e1 asando (excepto para los pasos importantes, como a\u00f1adir el protector de papel de aluminio y atemperar el ave). Abrir la puerta enfr\u00eda el horno y aumenta el tiempo de cocci\u00f3n.<\/p>\n<\/li>\n

  10. \n

    Guarda los jugos del pavo para preparar una mezcla de grasa y harina llamada roux<\/strong>. Esta hace que el gravy sea m\u00e1s sedoso y a\u00f1ade mucho sabor.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Este platillo es, sin duda, la estrella de las fiestas de fin de a\u00f1o. Si te quieres lucir con tu familia e invitados en la cena de Navidad, sigue estos consejos y te quedar\u00e1 perfecto. Solo recuerda que te van a pedir que lo prepares el siguiente a\u00f1o, y el siguiente y, bueno, \u00a1para siempre! […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":719,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[239,237,238],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/718"}],"collection":[{"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=718"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/718\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":720,"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/718\/revisions\/720"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/media\/719"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=718"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=718"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/readersdigest.mx\/magica-navidad\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=718"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}