La receta de este impresionante pastel de zanahoria es casera y tradicional, por lo que es perfecta para ocasiones especiales, como la Navidad. Preparación: 35 minutos Horneado: 40 minutos + tiempo para enfriar Rinde: 16 porciones Ingredientes: ❆ 1 taza de manteca vegetal ❆ 2 tazas de azúcar ❆ 4 huevos grandes ❆ 1 lata […]
No puede faltar en las mesas mexicanas durante las fiestas de fin de año. Acompáñalo con pan recién horneado. ¡Todos se chuparán los dedos! Preparación: 1 hora Cocción: 35 minutos Rinde: 6 porciones Ingredientes: ❆ ¼ de taza (60 ml) de aceite de oliv ❆ 2 dientes de ajo, picados finamente ❆ 1 cebolla (90 […]
Este platillo concentra, en sus abundantes jugos, los aromas de las hierbas frescas, el limón y las cebollas de Cambray. No le pide nada al clásico pavo navideño. Preparación: 25 minutos Cocción: 2 horas Rinde: 8 porciones Ingredientes: ❆ 6 dientes de ajo ❆ 1 pollo entero (de 2.5 a 3 kilos) ❆ 1.3 kilos […]
Nada como los arándanos para la temporada de frío. Su sabor agridulce es el compañero ideal de las costillas, ya sean de res o de cerdo. Preparación: 20 minutos Cocción: 1 ½ horas Rinde: 2 porciones Ingredientes: ❆ 700 g de costillas de res, con hueso ❆ ½ cdta. de sal, dividida ❆ ¼ de […]
Coctel de champaña Ingredientes Cubos de hielo 30 ml de licor de frambuesa 1 cucharada de licor de naranja 1 cucharada de jugo de granada 3 frambuesas frescas o congeladas 1⁄2 taza de champaña, fría Preparación Llena la tercera parte de una coctelera con hielo. Agrega el licor de frambuesa, el de naranja y el […]
Preparación: 25 minutos Reposo: 7 horas, 30 minutos Cocción: 30 minutos Rinde: 2 roscas Ingredientes 15 g de levadura seca ● 450 g de harina 3 huevos 115 g de azúcar Una pizca de sal 7 yemas 2 cucharadas de agua de azahar ● Ralladura de 1 limón 200 g de mantequilla 2 muñequitos de […]
El ponche de frutas es la bebida navideña mexicana por excelencia. Se prepara con frutas de la temporada invernal, como guayabas, tejocotes, piña, caña de azúcar y ciruelas pasas, que se cuecen y mezclan con azúcar y canela. Algunas personas lo sirven “con piquete”, es decir, le añaden un poco de ron o algún licor. […]
Cubierto con pasta de almendras y un glaseado ligero, este pastel de frutas es el broche de oro de la cena navideña. Prepáralo con varios días de anticipación para que se acentúen los sabores. Pastel Preparación: 1 hora Cocción: 3.5–4 horas Porciones: 12 Ingredientes 250 g de mantequilla 280 g de azúcar morena 6 huevos […]
¡Los destellos verdes y dorados le dan a estos bollos un aspecto maravilloso y un sabor aún mejor! Preparación: 15 minutos Cocción: 12 minutos Rinde: 10 porciones Ingredientes: 2¼ de taza de harina multiusos 2½ cdtas de polvo para hornear 2 cdtas de azúcar ½ cdta de bicarbonato de sodio ½ cdta de sal ½ […]
