Minihogazas de ponche de huevo

• Preparación: 15 min
• Horneado: 30 min + enfriado
• Rinde: 3 minihogazas (de 6 rebanadas cada una)

Los sabores navideños del ponche de huevo, el ron y la nuez moscada resaltan en estas húmedas y doradas hogazas.

Ingredientes

• 2 1⁄4 de tazas de harina de trigo
• 2 1⁄2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1⁄2 cucharadita de sal
• 1⁄2 cucharadita de canela molida
• 1⁄2 cucharadita de nuez moscada molida
• 2 huevos grandes
• 1 taza de ponche de huevo
• 3⁄4 de taza de azúcar
• 1⁄2 taza de mantequilla derretida
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 2 cucharaditas de extracto de ron

Preparación

1. En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo para hornear, la sal, la canela y la nuez moscada. En otro tazón, bate los huevos, el ponche de huevo, el azúcar, la mantequilla y los extractos; suma a los ingredientes secos hasta que estén apenas húmedos.
2. Vierte la mezcla en tres moldes engrasados de 14.5 x 7.5 x 5 cm. Hornea a 180 °C de 30 a 35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Espera 10 minutos antes de pasar las hogazas de los moldes a la rejilla para enfriar.