Platillos para acompañar tu noche de juegos
Reúne a tu equipo para una noche de barajar cartas, tirar dados y comer bocadillos. ¿Las reglas? Hay que venir con hambre y ganas de jugar.
Dip Lago Charles
Ingredientes
- 1 taza de crema ácida
- 2 cucharadas de mayonesa baja en grasa
- 1 cucharada de aderezo para ensaladas estilo italiano
- 1⁄3 de taza de aguacate finamente picado
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1⁄2 taza de jitomate sin semillas, picado
Preparación
En un tazón pequeño, combina la crema ácida, la mayonesa y el aderezo. Mezcla el aguacate con el jugo de limón; revuelve en la mezcla de crema ácida. Agrega el jitomate y refrigera por lo menos 1 hora
Galletas de chocolate con caramelo
Rinde para 5 docenas aproximadamente.
Cada galleta de chocolate deliciosamente dulce tiene una divertida sorpresa de caramelo.
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla, ablandada
- 1 taza más 1 cda de azúcar, dividida
- 1 taza compacta de azúcar morena
- 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 1⁄2 tazas de harina de trigo
- 3⁄4 de taza de cacao para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 taza de nueces pecanas picadas, dividida
- 1 paquete de caramelos
Preparación
En un tazón grande, bate la mantequilla, 1 taza de azúcar y el azúcar morena. Bate los huevos y la vainilla. Combina la harina, el cacao y el bicarbonato de sodio; agrega gradualmente a la mezcla cremosa hasta que esté todo bien incorporado. Agrega 1⁄2 taza de las nueces pecanas.
Toma un dulce, rodéalo con 1 cucharada de masa y aplana para formar una galleta; repite con los demás dulces. En un tazón pequeño, mezcla las nueces restantes y el azúcar; sumerge la mitad superior de cada galleta.
Coloca en charolas para hornear sin engrasar. Hornea a 190 °C, hasta que la superficie esté ligeramente agrietada, 7 a 10 minutos. Deja enfriar 3 minutos; pasa a rejillas de metal.
Mini hot dogs de maíz
Su sabor encanta a todos, y su tamaño es la fascinación de los más pequeños
Ingredientes
- 1 2⁄3 de taza de harina de trigo
- 1⁄3 de taza de harina de maíz
- 3 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de mantequilla fría
- 1 cucharada de manteca vegetal
- 1 huevo grande, a temperatura ambiente
- 3⁄4 de taza de leche descremada
- 24 salchichas botaneras
Salsa de mostaza con miel
- 1⁄3 de taza de miel
- 1⁄3 de taza de mostaza
- 1 cucharada de melaza
Preparación
- En un tazón grande, combina los primeros 4 ingredientes. Añade la mantequilla y la manteca vegetal e integra, haciendo movimientos cortantes con dos cuchillos hasta que la mezcla adquiera una apariencia de migas gruesas. Bate el huevo y la leche; revuelve con los ingredientes secos hasta que se forme una masa suave.
- Pasa la masa a una superficie ligeramente enharinada; amasa de 6 a 8 veces o hasta que quede suave. Estira hasta que tenga un grosor de 6 mm. Rebana con un cortador de galletas de 5 cm. Dobla cada círculo de masa sobre una salchicha y presiona los bordes para sellar (la masa quedará pegajosa). Coloca en bandejas de horno, engrasadas.
- Hornea a 230 °C hasta que se doren, de 10 a 12 minutos. En un tazón pequeño, combina los ingredientes de la salsa. Sirve con los mini hot dogs.
Ponche de arándano y cereza
Rinde: 3 1⁄2 litros
Preparación
- Coloca de 2 a 3 arándanos y un trozo de limón en cada compartimiento de una bandeja para cubitos de hielo; llena con agua y congela. En un tazón de ponche, disuelve un paquete (80 a 90 g) de gelatina de cereza en 1 taza de agua hirviendo.
- Agrega 3 tazas de agua fría, 6 tazas de jugo de arándano frío y 3⁄4 de taza de concentrado de limonada descongelada.
- Justo antes de servir, agrega 1 litro de ginger ale. Sirve sobre los cubitos de hielo de arándano y limón.
