Sorprende a tus invitados con este cóctel navideño

Coctel de arándanos y limón

Ingredientes

• 2 1⁄2 tazas de agua
• 1 lata de 400 g de jalea de arándano
• 1⁄2 taza de azúcar
• 1⁄2 taza de jugo de limón amarillo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de agua mineral con gas, fría
• 1 taza de ginger ale, frío
• 2 limones medianos, rebanados
• 1 taza de cerezas en almíbar

Preparación

1. En una cacerola grande, mezcla el agua y la jalea de arándano; cocina y revuelve a fuego lento hasta obtener una mezcla tersa. Incorpora el azúcar, retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
2. Vierte la mezcla en una jarra; agrega el jugo de limón y el extracto de vainilla. Mete al refrigerador hasta que esté muy fría.
3. Justo antes de servir en copas, añade el agua mineral, el ginger ale, las rodajas de limón y las cerezas.
4. Puedes preparar la mezcla de arándano con dos días de anticipación; guárdala en el refrigerador, lista para incorporar los demás ingredientes.